Cà phê và coca dường như đã trở thành những thức uống thiết yếu của nhiều người. Để duy trì hiệu quả công việc, một ly cà phê như “tiếp sức” và một chai coca lạnh mang đến một mùa hè vui vẻ. Tuy nhiên, quan niệm “uống nhiều cà phê và coca sẽ gây loãng xương” khiến những người yêu cà phê vô cùng lo lắng.
Uống cà phê có gây loãng xương không?
Gần đây, một người bạn chưa đầy 30 tuổi cảm thấy đau lưng và khi đi khám tại bệnh viện thì phát hiện đã bị loãng xương. Đây không phải là bệnh của người cao tuổi sao, sao lại mắc phải khi còn trẻ như vậy? Người bạn này có thói quen uống cà phê, mỗi ngày uống hơn ba ly và đã duy trì từ thời trung học cho đến nay. Nguyên nhân chính của việc “uống cà phê gây loãng xương” chủ yếu là do cà phê chứa axit oxalic và caffeine. Axit oxalic sẽ kết hợp với canxi, từ đó ức chế sự hấp thụ canxi, trong khi caffeine là một chất lợi tiểu yếu, có khả năng làm tăng bài tiết canxi qua nước tiểu.
Những người thích uống cà phê thì việc uống 1 đến 2 ly cà phê đen mỗi ngày là tương đối an toàn cho xương. Nếu lo lắng về caffeine ảnh hưởng đến mật độ xương, có thể thêm sữa vào cà phê để bổ sung canxi, giúp ngăn ngừa vấn đề hấp thụ canxi do uống cà phê, nhưng nên hạn chế đường. Không nên uống cà phê hòa tan ba trong một, vì loại này chứa bột thực vật có thể làm tăng nguy cơ xảy ra sự kiện tim mạch. Nếu bản thân có vấn đề về nhịp tim, trào ngược thực quản hoặc trào ngược mật, cũng không nên uống cà phê. Hi vọng mọi người vừa thưởng thức cà phê vừa quan tâm đến sức khỏe xương của mình, và bổ sung canxi một cách hợp lý khi cần thiết.
Uống coca có ảnh hưởng đến sức khỏe xương không?
Trong những ngày hè nóng bức, coca trở thành thức uống yêu thích của nhiều người. Sau một ngày làm việc chăm chỉ, trở về nhà, nằm trên sofa và thưởng thức một chai “nước vui vẻ”, thật là sảng khoái. Tuy nhiên, quan niệm “uống nhiều coca sẽ gây loãng xương” đã tồn tại từ lâu, liệu coca thật sự có nghiêm trọng như vậy không?
Người ta thường liên hệ giữa việc uống coca và loãng xương vì nghĩ rằng coca chứa nhiều phốt pho sẽ ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa xương. Nhưng nghiên cứu cho thấy, lượng phốt pho tổng thể của những người uống coca mỗi ngày không cao hơn nhiều so với những người không uống. Phốt pho trong coca chủ yếu là phosphat và hàm lượng không cao. Trong điều kiện hấp thụ canxi đủ, việc tiêu thụ đồ uống có ga ở mức độ vừa phải sẽ không ảnh hưởng nhiều đến sự hấp thụ canxi trong cơ thể. Uống một chút thỉnh thoảng thì không sao, nhưng việc tiêu thụ nhiều trong thời gian dài sẽ đưa vào quá nhiều đường và năng lượng, có thể dẫn đến các bệnh chuyển hóa như tiểu đường và gout, trong khi sức khỏe của xương chúng ta liên quan chặt chẽ đến sự ổn định của trạng thái và hệ thống chuyển hóa.
Mọi người cần chú ý, chế độ ăn uống không lành mạnh trong thời gian dài có thể ảnh hưởng đến việc tổng hợp và sử dụng canxi, thậm chí có thể tăng cường bài tiết canxi qua nước tiểu. Vì vậy, cần ăn uống hợp lý và chú ý đến sự hấp thụ canxi.
Chuyên gia được phỏng vấn: Bác sĩ phó trưởng khoa dinh dưỡng Bệnh viện Trung tâm thành phố Thâm Quyến Trịnh Vĩnh Giai, Bác sĩ chính về y học cổ truyền Bệnh viện Trung y thành phố Nam Kinh Lưu Xương Xương.