Các vấn đề dinh dưỡng trong quá trình phát triển của trẻ em luôn được phụ huynh quan tâm. Nếu trẻ bị suy dinh dưỡng trong giai đoạn đầu đời, có thể dẫn đến tăng trưởng và phát triển nhận thức không thể đảo ngược. Gần đây, tình trạng phát triển thể chất và trí tuệ chậm, tỷ lệ mắc bệnh và tử vong gia tăng, và hậu quả lâu dài có thể ảnh hưởng đến tiềm năng trí tuệ của trẻ, giảm khả năng học tập và làm việc, tăng nguy cơ về khả năng sinh sản cũng như mắc các bệnh mãn tính. Do đó, tình trạng dinh dưỡng sớm của trẻ là nền tảng cho sức khỏe suốt đời.
Sữa mẹ là thực phẩm tự nhiên lý tưởng nhất cho trẻ, không chỉ thúc đẩy sự phát triển của ruột mà còn chứa nhiều chất miễn dịch có hoạt tính, giúp tăng cường và điều chỉnh khả năng miễn dịch của trẻ, giảm nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng. Chẳng hạn, sữa mẹ chứa nhiều lactoferrin, có thể giúp trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ chống lại vi khuẩn, virus và các vi sinh vật có hại, cải thiện tình trạng táo bón, giảm bệnh đường hô hấp, tăng cường khả năng miễn dịch và khả năng chống lại các vi sinh vật gây bệnh. Các prebiotic trong sữa mẹ có lợi cho việc hình thành hệ vi sinh ruột của trẻ, thúc đẩy sự phát triển chức năng hàng rào ruột, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh dị ứng ở trẻ sơ sinh. Hơn nữa, sữa mẹ cung cấp đủ năng lượng và dinh dưỡng, cung cấp protein, chất béo, lactose, vitamin, vi lượng và nước một cách dễ dàng tiêu hóa và hấp thu.
Đối với trẻ không thể bú mẹ mà chỉ có thể lựa chọn sữa công thức, chúng ta có thể chọn sữa công thức chứa protein miễn dịch hoạt tính, chẳng hạn như sữa công thức chứa osteopontin, lactoferrin và probiotic hoạt tính, nhằm đảm bảo trẻ có đủ dinh dưỡng cân bằng, bảo vệ sự phát triển của trẻ.
Đối với trẻ em trên ba tuổi, cấu trúc chế độ ăn đã có sự khác biệt lớn so với trẻ nhỏ. Mỗi ngày, trẻ cần được cung cấp đủ thực phẩm từ thịt, trứng, sữa, rau củ, trái cây và sản phẩm từ sữa. Khi lượng thức ăn không đủ, chúng ta có thể cung cấp sữa công thức hoặc thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho trẻ để đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cần thiết.
Chuyên gia được phỏng vấn: Bác sĩ chính Khoa Tiêu hóa, Bệnh viện Trẻ em thuộc Viện Nghiên cứu Nhi khoa Thủ đô, Chu Văn Tuyết.